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Ácido aspártico

Definición

Es uno de los aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos son los componentes de las proteínas. "No esencial" significa que nuestros cuerpos lo producen incluso si no obtenemos dicho aminoácido de los alimentos que consumimos.

El ácido aspártico también se denomina ácido asparagínico.

Colabora con el funcionamiento de todas las células del cuerpo y participa en:

  • La producción y secreción de hormonas
  • El funcionamiento normal del sistema nervioso

Las fuentes vegetales de ácido aspártico incluyen: aguacate, espárrago y melaza.

Las fuentes animales incluyen: carnes de caza silvestre, ostras y embutidos.

Nombres alternativos

Ácido asparagínico

Referencias

Hall JE. Protein metabolism. In: Hall JE, ed. Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology. 13th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 70.

Mason JB. Nutritional principles and assessment of the gastroenterology patient. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger and Fordtran's Gastrointestinal and Liver Disease. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 5.


Actualizado: 1/7/2017
Versión en inglés revisada por: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
Traducción y localización realizada por: HolaDoctor
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