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Pesticidas sobre frutas y verduras

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Riesgos de los pesticidas en las frutas y verduras

Información

Para ayudar a protegerse y proteger a su familia de los pesticidas en frutas y verduras:

  • Lave sus manos con agua y jabón antes de comenzar a preparar la comida.
  • Elimine las hojas externas de las verduras de hoja, como la lechuga. Enjuague y consuma la parte interna.
  • Enjuague con agua fría por al menos 30 segundos.
  • Puede comprar un producto para lavado. No use jabones o detergentes para platos. Estos productos pueden dejar residuos no comestibles.
  • No lave productos marcados como "listos para comer" o "pre lavados".
  • Lave el producto, incluso si usted no come las cáscaras (como los cítricos). De lo contrario, los químicos o bacterias del exterior del producto pueden introducirse cuando usted está cortando/pelando.
  • Después del lavado, secar con una toalla seca.
  • Lave el producto cuando esté listo para usarlo. Lavarlo antes de guardarlo puede degradar la calidad de la mayoría de las frutas y verduras.
  • Como una opción, usted puede comprar y servir productos agrícolas orgánicos. Los agricultores orgánicos usan pesticidas órganicos aprobados. Puede considerarlos para los productos de cáscara fina como melocotones, uvas, fresas y nectarinas.

Para eliminar las bacterias dañinas, usted tiene que lavar tanto las verduras y frutas orgánicas como las que no lo son.

Referencias

US Food and Drug Administration. Food facts: raw produce. Updated November 2015. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Accessed March 8, 2016.


Actualizado: 1/31/2016
Versión en inglés revisada por: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Isla Ogilvie, PhD, and the A.D.A.M. Editorial team.
Traducción y localización realizada por: HolaDoctor
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